来到九州，怎能错过这里独特的饮食文化巡游之旅？被山海环绕的这片岛屿，每个县都有自己骄傲的代表性料理。从一地到另一地，舌尖与心灵都会不断遇见“新的滋味”，这是九州美食旅行的最大魅力所在。

起点：福冈｜浓郁豚骨的博多拉面与百变明太子

旅程从福冈启程。当地代表性的美食非“博多拉面”莫属——浓厚的豚骨汤底搭配极细直面，一口下去香气四溢，不分昼夜都令人欲罢不能。这里的屋台文化也仍然活跃，坐在路边摊的吧台前与在地人闲聊，是福冈夜晚不可多得的乐趣之一。

福冈的另一张名片是明太子。除了经典的“明太子盖饭”，还有明太子意大利面、明太子饭团等创意吃法。

第二站：熊本｜马刺的本场，鲜甜的红肉诱惑

从福冈南下至熊本，这里是日本马刺（生马肉）文化的核心地区。马肉生吃口感柔嫩、脂肪清爽微甜，毫无腥味。尤其是红身、鬃毛肉、二层肉（ふたえご）等部位的组合食用。在熊本的专门店中，一边品酒一边享受不同部位的风味，是地道的“熊本式吃法”。

第三站：宫崎｜无法抗拒的“鸡南蛮”诱惑

说到宫崎县，绝对不能不提鸡南蛮（チキン南蛮）。炸得酥脆的鸡肉淋上甜醋，再盖上满满的自制塔塔酱，香浓而不腻，是一道令人“光看就想吃”的国民级人气料理。

当地的老字号洋食馆或定食店，常各自有一套调味配方：有的加入柚子清香，有的把水煮蛋粗切以增强口感，每一家都各思其巧。

最后一站：大分与长崎｜海味之都的复杂美味

若再往东南或西边走一遭，来到大分或长崎的沿海地带，当地新鲜渔获更是美味无限。

大分代表的是琉球盖饭（漬け刺身丼）——将腌制过的生鱼片铺在热腾腾的饭上，是渔民的传统快速料理。长崎则拥有什锦风味的长崎面（ちゃんぽん）与皿乌冬，融合了中国菜与西洋料理的影响，展现了这座历史港口城市的多元文化背景。

吃进味道，也吃进一方文化

九州并非只是美食之岛，它更是“文化的集合体”。每一道料理，都反映着这片土地的历史、人情与生活智慧。一碗拉面、一口马肉、一勺塔塔酱……都藏着当地人代代传承的匠心。

这趟九州美食巡游，所带来的绝不只是“美味”二字，而是旅程中最鲜活、最温暖、最能留下深刻记忆的一环。