日本旅行时，在一个茶屋随意点了一支抹茶冰淇淋。没想到那第一口的滋味，远远超出了我的想象。既不甜腻，也不过于苦涩，入口的清香与回味悠长，通过这份冰凉的甜点，我第一次真正体会到抹茶这种食材的深邃与魅力。日本的抹茶冰淇淋，绝不仅仅是景区的普通小吃。

说起抹茶，很多人可能会觉得它偏苦、偏涩，是“高级口味”。但日本的抹茶冰淇淋却将这种风味恰到好处地平衡了。搭配上牛奶的醇厚，让人仿佛在吃一份“冰冻版的抹茶拿铁”。那种温柔的甜味与淡淡的焦香，让曾经不喜欢抹茶的人也忍不住说：“这个我可以接受”，“甚至喜欢上了”。

日本各地的名胜古迹几乎都有当地特色的抹茶冰淇淋。京都宇治、静冈挂川、福冈八女等抹茶名产地的冰淇淋，往往更为浓郁，抹茶的厚重感尤为突出。除此之外，还有奶香更浓的口感、搭配黑糖蜜或白玉的“和风甜品款”，丰富的种类令人连连惊喜。

最让我难忘的，是抹茶冰淇淋入口后瞬间弥漫开的“抹茶香”。不仅仅是甜味，还有草木般的清爽与恰到好处的微苦，伴随冰凉在舌尖划过。吃完后的口感非常清爽，不留甜腻感，不论作为饭后甜点还是逛街中途的小憩都很合适。特别是在炎热的日本夏天，一支抹茶冰淇淋仿佛瞬间让身体和心情都清新了起来。

它的外观也十分美丽，深绿的色泽格外迷人，让人忍不住想拍照留念。与景区的美景同框，成为旅行中珍贵的回忆。还有用竹制容器或陶瓷碗装盛的款式，从视觉到氛围都充满“和风”，让人光是看着就充满期待。

价格也很亲民，即使在观光区的抹茶甜品专门店，通常几百日元就能享用。份量虽不大，但满足感十足，非常适合边走边吃。在车站、神社门口、古城街道、庭园一角……各个地方都能偶遇这份抹茶甜点。

抹茶冰淇淋还有许多季节限定和地区限定的口味。比如春天会推出樱花混合的粉绿色大理石冰淇淋，秋天有栗子和焙茶搭配的组合，冬天甚至还有搭配热红豆汤的甜品套餐……不同季节前来，总有新的味觉体验。

游日本时，我们自然会被寺庙、城堡、温泉等景点所打动。但让人最想念、最“还想再吃”的，往往就是这一支抹茶冰淇淋。抹茶冰淇淋，绝对是日本才能遇见的“甜蜜体验”之一。