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引发海外厨师关注的日本“江户料理”文化
在没有冰箱、没有便利店的江户时代，日本人通过善用当季食材、细致料理、杜绝浪费，发展出了一套朴素又充满巧思的饮食方式。这种“江户料理”，如今正作为一种“可持续的饮食文化”，在法国、北欧等地的厨师圈中受到高度关注。 与肉类为主的饮食不同，江户的餐桌以蔬菜、豆类、鱼类为主。利用发酵、干物等传统保存法，将食材从头到尾充分利用的智慧，与当今“减少食物浪费”“本地化饮食”的全球趋势不谋而合。 向“一汁一菜”学习，最少的食物带来最大的满足...
不只是武士——江户时代的生活技巧为何在海外受到关注
提到“江户时代”，许多人脑海中浮现的，往往是佩刀的武士形象或有将军居住的城下町风景。然而如今，在海外受到关注的，并非这些“武士物语”，而是庶民们代代相传的“生活智慧”。 节约、再利用、互助、与自然共生——这些生活上的巧思，被重新审视为现代城市生活中的“可持续发展灵感”。 江户庶民所珍视的“惜物精神” 江户时代的市民与农民们，在资源有限的情况下，过着毫不浪费的生活。食物连皮都不舍得扔掉，布料用到破烂，破损的工具也会修补再用。像是金缮、补衣、旧衣改制等技术十分普遍，“将物品用到极致”成为日常生活的基本准则。...
从澡堂开始的交流──江户文化走进巴黎街头
手拎毛巾，与陌生人一起泡在同一池热水里。不需要刻意交谈，仅仅是在蒸汽中并肩而坐，心情便自然缓和下来──这就是日本的“澡堂文化”。在法国巴黎的某些街区，这种文化意想不到的扩散着。 澡堂不仅仅是“洗净身体、泡个澡”的场所，更是“人们聚集、自然交汇”的空间。这其实是一种自江户时代延续至今的日本独有的“公共文化”。 江户的澡堂，曾是“社交场” 在江户时代，对于居住在长屋里的庶民来说，澡堂并不仅仅是洗澡的地方。由于家中没有浴室，大家日常都会前往附近的公共澡堂，这样的空间成为居民们生活中不可或缺的一部分。...
“简单即是富”──日本“长屋生活”在海外生活媒体上重新获得评价
一墙之隔便是邻居、狭小的空间、低矮的天花板、共用的井水与厕所──曾经的日本“长屋”，似乎是与现代舒适住宅背道而驰的存在。这种“长屋式生活”在欧洲为中心的海外生活方式杂志中重新受到关注。 长屋被重新视作现代“极简型社区”概念的源流。在那里，追求的并非物质层面的富足，而是重视“生活”与“人与人之间的距离感”的生活哲学。 什么是“长屋”？──日本平民的生活原景...
用五感感受“江户生活”──来自海外的极简生活
没有电，没有空调暖气。尽管如此，人们依旧能感知四季、与自然和谐共处、过着细腻且从容的日子。江户时代的生活方式，正吸引来自欧洲和香港等地的关注。 相比现代社会建立在“量产量消”基础上的生活方式，江户时期所体现的“以少为富”的理念，被视为极简文化的先驱，而受到重新审视。 风、光、声──与自然共鸣的生活节奏 江户时期的住宅建筑，采用的是天然素材与通风导光的结构。榻榻米的柔软触感、透过障子（纸拉门）洒进来的柔和光线、从竹帘穿过的清风、井水传来的微凉湿气——这些细节通过人的五感将自然带入生活之中。...
“旧＝有价值”的新常识──日本传统玩具正唤醒香港的感性
一颗褪色的木制剑玉、色彩斑斓的玻璃弹珠、在空中轻盈飞舞的纸气球──乍看之下，这些玩具仿佛已经过时。这些来自日本的“古早玩具”，在香港的孩子和家长之间被重新发掘，成为“新鲜且有价值”的存在。 在高性能数码玩具和琳琅满目的卡通商品充斥市场的时代，“简单又原始的玩具”反而更能打动人心。背后折射出一种新的价值观：“越古老，越美好”；“越不完美，越能激发想象”。 “复古”带来的刺激与治愈 在香港的文化节庆与教育场所中，围绕日本传统玩具如剑玉、竹蜻蜓、弹珠等所举办的工作坊正越来越受欢迎，吸引了众多亲子家庭参与。...
剑玉牵起港日文化交流——木头的声响彻入国际赛场
“咔咔”的木头撞击声回荡在体育馆中。伴随着欢呼与掌声，一名少年成功完成了高难度的剑玉技巧。这里是香港九龙某中学礼堂，正在举行的是一场日本与香港剑玉爱好者齐聚的「剑玉国际交流大会」。 这个曾是日本昭和年代孩童玩耍用的木制玩具，如今已跨越国界，成为连接人心的文化桥梁。源自日本的传统剑玉，何以在香港，甚至在国际舞台上，获得如此热烈的欢迎？ 不只是“技巧”的较量，更是“心”的交流...
玩具越简单，越吸引人──为什么香港的父母正关注“日本传统玩具”
只需轻轻一按的手机游戏，孩子们很快就会玩腻；只靠按钮控制的电子玩具，也无法带来持续的惊喜和感动。香港部分家长已将目光投向了一类“简单却耐人寻味”的日本传统玩具。 剑玉、陀螺、竹蜻蜓、弹珠──这些玩具都不需要电池，也不依赖应用程序。孩子只需要用自己的身体与感官去玩，去体会。它们不靠绚烂的灯光和音效吸引人，而是靠“亲身体验的乐趣”让人沉浸其中。 与其“操作”，不如“动脑”...
在香港也能感受“日本庙会氛围”──手工传统玩具工作坊大受欢迎
金鱼捞、射击游戏，还有钓溜溜球──提到日本的“庙会”，许多人脑海中都会浮现出那一幕幕令人怀念的画面。这样的“庙会氛围”正在香港成为人气文化活动之一。 在某日本文化节活动现场，举办了一场以“传统玩具”为主题的手作工作坊。纸气球、竹蜻蜓、弹珠、剑玉等传统玩具一字排开，吸引了众多亲子家庭参与，整个会场洋溢着一股昭和时代的怀旧气息。 参与者纷纷表示：“感觉就像来到了日本庙会”，“久违地亲手做、亲手玩的感觉太开心了”。在高科技与电子产品充斥的现代都市中，传统玩具为何反而能受到欢迎？答案就藏在“动手体验”与“人际连接”所带来的魅力中。...
只是“转”就令人着迷──陀螺成为香港孩子最受欢迎的玩具
看起来朴素，玩法也简单。只需拉动一根线，将它从掌心中轻轻一放——然而，如今在香港，孩子们正被这种名叫“独乐”（日语为陀螺）的传统玩具深深吸引。彩色木制陀螺在教室和操场上飞快旋转，孩子们竞相比拼“谁能转得更久”。 为什么孩子们会如此沉迷于“旋转”这一看似简单的动作？探究原因，你会发现，在这看似单调的结构背后，隐藏着“感官与专注”的深层魅力。 陀螺的基础是“手指与感知” 陀螺是日本自江户时代以来就备受喜爱的传统玩具之一。它通常由一个圆锥形或扁平的木质本体和旋转轴组成，通过扭动手腕或拉线让其旋转。...
放下手机的5分钟──香港校园中掀起的“传统玩具时间”
随着下课铃声响起，孩子们齐刷刷地从书包中拿出剑玉、弹珠、纸气球、竹蜻蜓等玩具。香港某小学所推行的“传统玩具时间”，是一段每天在课间设置的短短5分钟活动，让孩子“放下手机”，接触那些不需要电源、不发光、不发声的“复古玩具”。 这段与屏幕隔离的片刻，为孩子们带来久违的新鲜喜悦的时间。 给数字化生活一个“休息期” 如今在香港，大多数孩子从早到晚都与智能手机或平板设备为伴。无论是课堂应用、作业提交、通知传达、娱乐游戏还是视频观看──几乎一整天的活动都发生在屏幕之中。...
“竹蜻蜓”带来的想象力启发
在被电子设备包围的日常中，竹蜻蜓唤起了“想象力”与“体感的乐趣”。在香港的部分家庭与教育现场，这种来自日本的“传统手工玩具”被受到关注。 只需“飞起来”，世界就此展开 竹蜻蜓是一种结构非常简单的旋转飞行玩具，由竹棒与扇叶部分组合而成。用指尖旋转轴心，叶片像螺旋桨一样旋转，就能飞向天空。虽然结构朴素，但根据旋转方式的不同，飞行的距离与轨迹会产生巨大变化。...
在香港家庭中,和祖父母一起玩“昭和时代的弹珠游戏
闪闪发光的玻璃小片“叮铃”一声跳起，孩子与祖父母相视而笑。这种能被轻松握在手心的小小“宝石”——“弹珠”（日语：おはじき），曾是昭和时期日本孩子们最爱的玩具之一。 如今，这种怀旧的游戏正作为“新颖的文化体验”，逐渐走进香港的家庭。其契机，是祖辈的童年记忆与孙辈的好奇心，在时间的长河中交汇而成。 什么是“おはじき”——简单却充满智慧的“指尖教育” “おはじき”（弹珠）是一种用手指弹玻璃或塑料小片来玩的传统日本儿童游戏。玩法非常简单：将小珠子排列在地上，用手指轮流弹击，通过击中对方或把珠子推入指定区域来决胜负。...
香港掀起剑玉热潮——“复古即新潮”的现代玩法
乍看之下，这是一件仿佛从昭和时代穿越而来的木质玩具——剑玉（けん玉）。然而如今，这种源自日本的传统玩具在香港的年轻人和孩子中重新受到关注。 在社交平台上，香港中小学生轻松完成复杂技巧的短视频不断上传，亲子一起挑战的画面也屡见不鲜，“Kendama（剑玉）”“日式玩具”等标签人气持续上升。为什么偏偏是现在，剑玉会火？背后，其实是人们发现了“正因模拟才更有趣”的新型娱乐方式。 木头敲击的声音，让人从数码疲劳中恢复感官体验...
把梦想写在纸气球──“日本传统玩具”为何令香港孩子感到新奇
实际上，纸气球、剑玉（木制球拍玩具）、竹蜻蜓等“老玩具”，也被香港的教育界纳入课堂。背后的理由是，因智能手机与平板电脑的过度使用引发的注意力下降和“视觉过载”等“数码疲劳”问题日益严重。 在某所小学，每周安排一次“传统游戏时间”，让孩子们分组参加纸气球平衡游戏或接球比赛。负责老师表示：“即便规则很简单，孩子们也玩得非常投入。正因为道具朴素，反而激发了想象力，也促进了彼此间的交流。” 此外，也能动手操作的过程本身就能刺激孩子的身体感知与空间认知能力。 亲子交流的桥梁──唤起“怀旧的未来”...